Это - наш форум. Вы можете создавать темы и участвовать в их обсуждении.
Создать тему | К списку
Поздравляю! Надеюсь сайт будет интересным. У Вас приятное, располагающее лицо и очень красивые блюда заявлены! Удачи Вам от всей души! Будем дружить!
Привет! большое спасибо Дружить конечно будем
Добрый день!! И хорошего настроения!! Фиалка Эстония
Leva interesno pishesh,jdem novih rezeptov Lena,Jenja
всем спасибо!
Leva, privet ot Mandarinki! Uspehov na sajte!
Лёва! Привет! Это Снаипер У меня для тебя подарок- стеик под соусом Буерре Бланк. Фотографии съели вместе со стеиком. Маринад из красного вина! В небольшои кастрюле смешаите 500 мл сухого красного вина 1 среднюю головку репчатого лука порезанного кольцами 2 мелко нарубленных зубчика чеснока немного селени петрушки и темьяна 6 раздавленных горошин черного перца 1 лавровый лист и две почки гвоздики Кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения, варить 2 минуты. Охладить и приправить солью и перцем по вкусу. Восьмите стеик толщинои 2-4 см и маринуите в зависимости от насыщенности вкуса от 1 до 12 часов. Слишком постное мясо на стеик не берите. Лучше филей, лопатка, мысо и скостреца. Прошилки жира сделают его ароматным и нежным Выньте стеики ис маринада и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Даите постоять минут 30 перед жаркой. Потом возьмите большую сковороду с толстым дном. Хорошо прогреите. Стеик готовиться на сильном огне. На среднем огне он только высушиться. И прямо на сухую сковородку этот стеик-бряк. И 5-8 минут с каждои стороны. Стеик за такое время должен быть полуготовым. Посолите только после того как пожарите, и крупнои солью. (Умничка Леона) Я правда в духовке не довожу- ну ладно, дальше. Соус. В тоиже сковороде из под стеика, спасеруите 60 гр порубленного лука шалот. Пассеруите примерно минуту, Да! Огонь средний. Снимите сковороду с огня и осторожно влеите 60-100 гр бренди, если бренди загориться то даите ему потухнуть самому. Просьба великая не хрякнуть туда пол бутылки бренди, соус от этого вкуснее небудет а вы только можете обжечься. И вообще всю эту процедуру лучше отдать в руки пужчин. Если он опалиться - то будет ругаться как чёрт, вспоминя вашу и ещё чьё нубудь маму. Далее. поставьте сковороду с бренди назад на огонь и жарьте пока почти полностью неиспариться. Влеите потом 250 мл мясного бульона, доведите до кипения и варите так чтобы содержимое упраилось вдвое. Потом 60 мл жирных сливок- опять до кипения и варит минуты 3-4. После добавьте немного рубленной петрушки, немного перца молотого и соль по вкусу. Вылеите на стеик и вперёд. Скажите обожхённому что это его заслуга. Даже если стеик неполучился, вам и так мяса ненадо а он сжуёт из гордости. Но ничего стеик получиться, поверьте. Надо немного настроения и хорошие ингридиенты
Феликс, И Женечка большое спасибо!
всё просто супер! рецепты волшебные - бум ждать ещё
Лёва, хорошая я ученица? По-моему даже тарелка такая же? Спасибо за рецептик. И приветик, кстати.
Шалом Израиль я тоже от сюда добавил тебя к себе в друзья у тебя хороший сайт в честь дружбы оставлю фирменное блюдо: говядина (свинина) - 500 гр огурцы соленые - 1-2 шт. картофель - 6-8 шт. (средние) лук репчатый - 1 большая головка паста томатная - 1-2 ст.ложки чеснок - 1 зубочек перец черный горошек - 5 шт. масло подсолнечное рафинированное (для жарки) соль, зелень - по-вкусу. Мясо нарезать брусочками (2*4см) и обжарить с луком на сковороде, посолить, поперчить.Переложить в кастрюлю, залить водой (чтобы слегка прикрыла мясо), добавить перец горошком и кипятить минут 30-35.Картошку нарезать крупными ломтями, слегка обжарить и переложить в кастрюлю к мясу. Тушить до готовности.В конце добавить мелко нарезаные соленые огурцы и томатную пасту. Все вместе тушить еще 5 минут. Подавать с зеленью и мелко нарубленным чесноком. 1 час приготовления Приятного аппетита!!!
Здрасти! Если в это блюдо не добавлять солёные огурцы, то получится "жаркоп" или по -простецкому "жаркое".
В тексте можно использовать Wiki или HTML теги
